Come funziona il nostro sistema alimentare odierno? Come arriva il cibo di cui ci nutriamo nei nostri piatti? Il rinnovamento economico che stiamo ancora vivendo ha sicuramente portato benefici, comodità e nuove possibilità, apportando anche cambiamenti positivi nella sfera socio-culturale. Ha però causato anche una serie di grosse problematiche a livello ambientale e salutare, in maniera più evidente per le persone meno abbienti, sia nei paesi in via di sviluppo che non. Esistono già delle alternative a tali sistemi agroindustriali, ma risultano ancora poco fruibili da parte di un grande numero di consumatori.Con l’avvento di internet le possibilità di questi metodi alternativi si sono ampliate, andando a gettare le basi per diverse realtà che rappresentano una potenziale alternativa al mondo del supermercato. In questo panorama si inquadra il caso di Cortilia, giovane start-up attiva a Milano e hinterland, impegnata nel promuovere i produttori locali della zona. Mediante un sistema logistico, tra i più avanzati nelle filiere corte, permette di effettuare una reale vendita diretta al consumatore finale con consegna a domicilio. Obiettivo futuro dell’impresa è quello di espandere il sistema in altre aree, sia sul territorio nazionale che europeo.

La mia proposta, al fine di aumentare il numero di aziende e utenti iscritti al servizio, prevede un ampliamento del sistema già esistente e una soluzione di packaging ad hoc per i prodotti.

Tesi di Laurea magistrale